My Role
動機
近年來，台灣的廚餘回收成效不佳，從2011年的10.8%下滑至2019年的5.0%。大量未被有效回收的廚餘進入焚化爐和掩埋場，不僅增加了焚化爐的運行壓力，也產生了燃燒不完全的污染，導致對環境有害的戴奧辛排放問題。2003年環保署推動「垃圾零廢棄」政策，雖強調廚餘回收的重要性，但近10年廚餘回收率依然低迷。廚餘回收面臨的問題包括民眾分類意識不足、回收設施不完善，以及教育宣導的不足，使得廚餘資源化的成效遲遲未見顯著提升。針對這些困境，設計廚餘機的目的是透過高效、便捷的廚餘處理工具，讓更多家庭參與到廚餘資源化中，從源頭減少浪費，降低環境負擔，實現更具永續性的廚餘回收方式。
使用者問題分析
廚餘回收率
根據台灣環保署的數據，2021年台灣的廚餘回收率約為40%。這意味著全國產生的廚餘中，有40%被有效回收並進行了資源化處理。根據環保署的研究報告，約有60%的廚餘仍然被丟棄在一般垃圾中，這些廚餘未能被有效回收，進而進入焚化爐或掩埋場。
- 分類不徹底:居民分類意識不足，不同地區的廚餘分類標準不一致
- 回收系統不完善: 部分地區缺乏足夠的廚餘回收設施，導致廚餘無法及時回收和處理，頻率不夠高，特別是夏季，廚餘容易腐爛，產生異味和衛生問題
- 教育與宣傳不足: 政府和相關機構對廚餘回收的宣傳力度不足，缺乏系統性的教育資源來提高居民的環保意識和廚餘分類技能
目標族群
社區居民，多數住在公寓或高層住宅，廚餘處理空間有限。
為了解決這一問題，社區購買廚餘機是一個有效的解決方案。通過結合政府補助政策，社區可以降低購買和運營廚餘機的成本，從而提高廚餘回收率。這不僅有助於減少垃圾填埋場的壓力，還能將廚餘轉化為有價值的資源，如堆肥或生物能源。此外，社區應加強教育訓練，讓居民了解廚餘回收的重要性和正確的方法。從社區政策入手，推動廚餘回收的普及和落實，將有助於建立一個更加可持續和環保的社會。
設計目標:
- 設計廚餘機的易用性，適用於多戶住宅的設置，增加社區採用率，讓更多居民享受其便利
- 減少填埋壓力的雙層收集設計，採用多層次收集機制，分解並自動存放廚餘，減少無效垃圾，減輕掩埋場的壓力
- 內部刀具及分解閥設計，讓廚餘經過處理後可直接用於堆肥或再生能源，達到資源化
- 設計產品使用簡便，並搭配易於理解的使用說明，引導居民了解正確的廚餘分類方法
- 設計配有除臭區、線路收納和抽屜式收集盒，滿足衛生需求，便於環保人員回收，推動社區落實廚餘回收政策
Sketch
Concept Design
產品使用步驟
產品特點
- 雙重刀具設計，提升廚餘分解效率
- 中央的平鈍刀模仿臼齒功能，專門打碎果皮和其他難分解的廚餘
- 兩側的傾角刀模仿門牙功能，定時緩慢翻動，幫助進一步分解廚餘
- 自動閘門開啟，分層存放
- 分解一定時間後會自動開啟閘門，將分解完成的廚餘落至下層
- 感壓碟型閥，防止廚餘堆積
- 配備感壓碟型閥，超過荷重時會自動開啟，避免廚餘堆積滿溢
- 抽屜式收集盒，方便回收
- 抽屜設計便於取出後直接倒入回收車，操作簡單
- 後置除臭及線路收納區
- 抽屜後方設計了除臭劑擺放區和線路收納空間，減少設備異味
